Hej! Jag har nu läst mycket om att lightprodukter endast gör att man blir fetare. Med facit i hand tycker jag att det till viss del stämmer (på mig). Jag har ätit lightprodukter så länge de har funnits - och bara blivit tjockare. Även i USA äter man ju mängder av dessa produkter, men blir bara fetare och fetare. Skulle jag vinna något på att helt sluta med lightprodukter och övergå till "naturlig mat"?
Tack för din fråga om lightprodukter! Det finns olika typer av lightprodukter, men det gemensamma är att energiinnehållet är lägre än i den traditionella produkten på grund av reducerat socker- och/eller fettinnehåll. Lightprodukter kan vara en hjälp att gå ner i vikt (men kanske inte för alla). Lightdrycker ger exempelvis nästan inga kalorier alls. En burk vanlig Coca-Cola innehåller 8 sockerbitar och ger 140 kcal. En burk Cola light ger 3 kcal och inget socker alls. Att dricka vanlig Coca-Cola ger många onödiga kalorier från socker utan att ge någon mättnad. Att dricka Cola light ger inga kalorier, men när vi känner söt smak kan vi bli sugna på mer sött, som leder till att vi kanske äter något vi inte hade tänkt.
När det gäller lightprodukter, är risken att vi äter mer av dem pga deras låga fetthalt och då blir kaloriinnehållet ändå inte så lågt. Ta t ex ost med låg fetthalt - smakupplevelsen är inte riktigt densamma som den fetare osten, och man tar därför gärna någon skiva extra. Sen kan man också lura sig att ”det är ändå light” och då äter man mer. Produkter som lightchips ger fortfarande många kalorier och är egentligen inte något bra alternativ till de vanliga chipsen. Risken med att äta alltför fettsnålt kan leda till att vi inte känner oss nöjda, får sämre mättnadskänsla och småäter mellan måltiderna (och kan få brist på de essentiella fettsyrorna). Med Matlådans hjälp kan du se till att äta lagom med fett, varken för mycket eller för lite. Du kan använda de lite fetare produkterna i lagom anpassad mängd för dig.
Att amerikankerna blir allt tjockare (och även vi i Sverige) beror inte på att vi äter mer av just lightprodukter. Överviktsproblemet beror på att vi äter mer kalorier än vad vi förbrukar, både ifrån socker och fett, i förhållande till vad vi gör av med.
Viveca Annell
Dietist Netdoktor Övervikt
