Fråga doktorn

Fråga   Vikt & kost

Är dinkelmjöl nyttigt?

Hej jag såg ett program på tv om att dinkelmjöl skulle vara bättre än vetemjöl ur bantningssynpunkt. Men hur ligger det till med det egentligen. Det är ju ett vetemjöl det också. Ge tips på annat mjöl att byta ut med.

Svar:

Dinkel är en förfader till vårat vanliga vete. Dinkelmjöl finns i olika utmalningsgrader precis som det vanliga vetemjölet. Dinkel har ett bra näringsvärde och GI värdet för dinkel är lägre än för fullkornsvetemjöl. Energimässigt ger produkter av dinkel t ex dinkelbröd lika mycket kalorier som bröd bakat på vete eller råg. Därför är det varken bättre eller sämre än annat fullkornsbröd ur bantningssynpunkt. Fullkornsbröd eller andra fullkornsprodukter från alla sädesslag är mycket bra livsmedel. De ger både näring och mättnad. Bäst är att variera och att äta av många olika sädesslag. Något mjöl som är speciellt bra för viktnedgång kan jag inte föreslå. Som vanligt är mitt råd att äta lite av allt.

Vänliga hälsningar

Viveca Annell
Dietist Netdoktor Övervikt

Besvarade frågor under chatten

Fråga Besvarad
MAGSÄCKSPROBLEM

2014-08-13 | 11:06

av Sofia Antonsson

Komplikation efter diafragmabråcksoperation.

2012-09-11 | 13:25

av Jacob Freedman

Gastic Bypass

2012-06-17 | 17:12

av Jacob Freedman

Gastric bypass

2012-05-10 | 19:04

av Jacob Freedman

Strålskadad tarm

2011-07-31 | 13:22

av Mona Hallin

kan inte gå ner mer i vikt

2011-07-8 | 21:58

av Mona Hallin

Ung och matmissbrukare

2011-05-8 | 19:16

av Viveca Annell

Kan man kräkas om man är GBP-opererad?

2011-05-19 | 10:03

av Jacob Freedman

Gastric Bypass och Vitaminer

2011-03-29 | 22:25

av Mona Hallin

Problem med viktnedgång efter graviditet.

2011-03-2 | 21:48

av Viveca Annell

Magmunsbråck

2011-03-11 | 12:16

av Jacob Freedman

Gått ner 12 kilo men hur fortsätter jag?

2011-02-15 | 21:34

av Mona Hallin

Reflux och övriga skador på organen

2011-01-5 | 12:00

av Jacob Freedman

Övervikt -Gastric Bypass

2011-01-6 | 20:28

av Jacob Freedman

Behandlingshem för övervikt?

2010-10-14 | 16:32

av Mona Hallin


Annons
Annons
Annons
Annons
Annons