Läste ett recept på en chokladkaka åt diabetiker, där skulle det vara florsocker istället för strösocker.
Är florsocker hälsosammare??
Florsocker är vanligt finmalet socker med tillsatt stärkelse för att förhindra klumpbildning. Florsocker är alltså inte något hälsosammare socker. Men ersätter man strösocker mot samma mängd florsockerblir energinivån lägre.
En deciliter strösocker väger 85 g och ger 405 kcal. En deciliter florsocker väger 60 g och ger 235 kcal. En liten mängd socker kan ingå i diabeteskost och kost vid viktnedgång om maten för övrigt är bra sammansatt.
Vänliga hälsningar
Viveca Annell
Dietist Netdoktor Övervikt