Hej,
Jag har en fråga som gäller dieten LCHF. Många äter ju enligt detta och jag ser/vet att de går ner i vikt. Men jag undrar om det verkligen är bra att helt ta bort kolhydrater? Tillför de inte kroppen energi? Och dessa mängder med fett som man istället trycker i sig. Även om man nu går ner i vikt hur påverkar det insidan av kroppen?
Tacksam för svar
Hej,
Tack för din fråga. Dina reflektioner är sunda. LCHF har förvisso visat sig ha god viktreducerande effekt för många men det finns mycket att ifrågasätta vad gäller hela kostens sammansättning och dess hälsoeffekter. Liksom vid alla kostregimer som fokuserar mer på fördelningen mellan de olika energigivande näringsämnena än totala näringssammansättningen, och som helt eller delvis utesluter vissa livsmedelsgrupper, så finns risk att en kost enligt LCHF innehåller för lite av vissa näringsämnen. Det har visat sig att det bland annat finns risk för lågt intag av följande näringsämnen: tiamin, folsyra, vitamin C, järn och magnesium. Det är viktigt att den som sätter samman kosten har goda kunskaper om näringsbehov och om olika livsmedels näringsinnehåll. Fettkvaliteten bör också få mycket uppmärksamhet. Det finns ännu inga bra långtidsstudier på den LCHF-kost som förespråkas flitigt här i Sverige. De studier som finns är mest på koster som har en mer moderat kolhydratrestriktion och som har haft fokus på annan fettkvalitet.
Läs gärna min artikel på Netdoktor om LCHF. Där skriver jag bland annat om potentiella hälsorisker.
Med vänliga hälsningar
