Fakta | Matallergi

Allergi eller intolerans mot kryddor och aromämnen


Uppdaterad den: 2013-04-25
Publicerad av: Mats Halldin, ST-läkare i allmänmedicin och medicine doktor, medicinsk chef, Netdoktor

Annons

Det förekommer överkänslighetsreaktioner på aromämnen och alla sorters örter, muskot, kardemumma, ingefära, gurkmeja, paprika, senap och kryddblandningar som till exempel asiatisk curry och masala. Det kan även förekomma reaktioner på kryddblandningar som "Gastromat", "Aromat" och olika typer av grillkryddor.

Vid gråboallergi förekommer korsreaktioner med en del brödkryddor. De flesta tål salt och peppar.

Kommentera denna artikel

Alla kommentarer granskas av redaktionen före publicering. Se regler för kommentarer här.

Inga har kommenterat på denna sida ännu