Fråga doktorn

Fråga   Allergi

Allergisk mot ost?

Hejsan. Jag har en fråga angående min flickväns allergi hon säger att hon har. Hon säger sig vara allergisk mot ost, men äter andra mejeriprodukter såsom mjölk, filmjölk yoghurt osv. Det är första gången jag hör talas om en allergi som enbart är mot ost och jag undrar lite vad i osten som kan framkalla en sådan allergi, och om det finns några ostar som kan vara bättre eller sämre att prova med. Allergin ska tydligen framkalla migrän enligt henne, och jag tycker det är så synd eftersom jag själv är väldigt förtjust i ost och gärna skulle ta med henne på ost och vinresor tex.

Svar:

Hej!

Det stämmer att man kan vara känslig mot just ost och reagera med att få migrän. Detta beror på att man inte kan bryta ned vissa ämnen (biogena aminer) som finns i ost. Om måltiden innehåller flera födoämnen som innehåller biogena aminer, t ex ost, vin, salami, makrill, tomat, så kan symtomen förstärkas. Hur kraftiga symtomen blir beror på konsumerad mängd samt vad som intagits vid samma måltid. Det är mycket individuellt hur stor mängd biogena aminer en person med denna överkänslighet tål och det finns inga rekommendationer angående detta. Det bästa är att prova sig fram och börja med mycket små mängder.

Ostar gjorda på pastöriserad mjölk tolereras vanligen bättre. Alla lagrade ostar innehåller biogena aminer.

Vänliga hälsningar
Helen Flöistrup, dietist

Besvarade frågor under chatten

Fråga Besvarad
Trött av Aerius mot pollenallergi

2015-03-23 | 10:20

av Karin Strandberg

Kan allergi gå tillbaka utan behandling?

2015-03-23 | 10:10

av Karin Strandberg

Vaccin mot allergi

2015-03-23 | 09:36

av Karin Strandberg

Allergisk mot granbarr

2015-03-23 | 09:34

av Karin Strandberg

Pollenallergiker som vuxen

2015-03-23 | 09:32

av Karin Strandberg

Kan man förebygga pollenallergi?

2015-03-23 | 09:31

av Karin Strandberg

Hudallergi och pollenallergi

2015-03-21 | 16:46

av Karin Strandberg

Problem med klåda i ögonen trots negativt allergitest

2015-03-17 | 17:40

av Karin Strandberg

Hyposens mot gräs

2015-03-16 | 20:22

av Karin Strandberg

Vätskefylld svullnad runt ögonen

2015-03-16 | 19:59

av Karin Strandberg

Lika mycket substans i alla antihistaminpreparat?

2015-03-16 | 17:27

av Karin Strandberg

Överkänslighet eller allergi

2015-03-16 | 15:37

av Karin Strandberg

Klåda på ben, armar och i underliv

2011-09-12 | 13:38

av Anonym användare

IgE-test vid allergi

2011-07-19 | 20:47

av Anonym användare

Nässelfeber med kliande utslag i flera månader

2011-05-21 | 12:56

av Mats Berg


Annons
Annons
Annons
Annons