Turistmage

Visst är det gott med kyckling, både på grillen och i en sallad. Men om den inte är rätt tillagad kan middagen sluta med magsmärtor, diarré, illamående, kräkningar och feber.

Salmonella är en grupp bakterier som kan förekomma hos människor, fjäderfän, i och på ägg, i obehandlad mjölk, i kött och i vatten. Salmonella har också hittats hos kräldjur som exempelvis sköldpaddor.