Forum Träning och motion


1/2kilo frukt & grönt?

Hej Självklart måt man bättre när man äter mycket frukt, bär och sallad som nu på sommaren. Men vad blir den långsiktiga konsekvensen om man inte 1/2 kilo frukt och grönt per dag?

Inget alls. Det här är rent skitsnack att vi måste äta ett halvkilo frukt och grönt per dag. Inte är det bra för plånboken heller eftersom det faktiskt är både näringsfattigt och vattenrikt. Läs gärna denna och titta på diagrammet: http://www.kostdoktorn.se/viktnedgang/frukt-och-naring Hade jag haft en hund, som ju har en liknande matsmältning som oss människor så hade jag aldrig gett hunden en massa "frukt&grönt". Som tur är för hundarna så finns det inga sådana råd. Dom borde inte heller finnas för oss, eller? Här kan man se jämförelsen: http://paleodiet.com/comparison.html


Glömde.. Det är inte självklart att man mår bättre. Det finns bra tester gjorda på detta som inte alls visar någon fördel.


Läs Professor Göran Petterssons rapporter till Cancer & Allergifonden. https://www.chalmers.se/chem/SV/amnesomraden/kemisk-miljovetenskap/personal/goran-petersson så kanske du lär dig något WilleJ Say no more


Hej Nina. Alla behöver lära sig och det kan man göra genom att göra sökningar på internet åt "bägge hållen". Självklart kommer du att hitta massor av dokument som beskriver den officiella sanningen om frukens förträfflighet, men mycket av det nyaste på detta område ger inte en entydig och självklar bild. Jag har läst flera bra dokument av Göran, men hittade inte något av det du menade. Länken funkade inte. Ett bra dokument av Göran är ju "välj bregott framför becel för kärl och hjärta" där han tar upp de naturliga antioxidanter som finns i födoämnet där det nyttiga fettet finns. Makrill har egna antioxidanter, ägg har sina osv. Han berättar varför riktigt smör och bregott är mycket bättre än de olika margarinerna som finns. Varken ett överdrivet intag av antioxidanter eller frukt verkar skydda oss mot cancer. Frukt skyddar inte mot cancer: http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=406&artikel=3608584 http://www.dn.se/nyheter/vetenskap/frukt-hjalper-inte-mot-cancer-1.1074240 Antioxidanttillskott farligt för hälsan: http://www.kostdoktorn.se/antioxidant-tillskott-farligt-for-halsan Sen har jag läst nyligen att besprutningen av grönt ger cancer. Säkert är det så. Hittade det inte nu. Visst tror jag att vi ätit blad, nötter, rötter mm men att vi måste äta ett halvt kilo frukt om dagen tror jag fortfarande inte på. Lucy (äldsta människan) var köttätare. Hennes vänner aporna med sina små hjärnor klarade sig på frukt och så är det än idag. Say much more:-)


WilleJ Googla "Göran Petersson" och "Antioxidanter" senaste Juli 2010! Titta in på http://www.lio.se/Verksamheter/HMC/Arbets--och-miljomedicin/Laboratorium/Specialanalyser/ för att läsa mer om "Friskfaktorer". Ha också evolution och utveckling i åtanke.. håller med om att det är skillnad på "äpplen och päron" : )


NinaP, Jag läste bägge nu och jag får fram att detta gäller inte för alla. Detta gäller om vi äter vår moderna kost, dvs den vi får i oss om vi följer SLV´s riktlinjer eller om vi äter mat som någon annan tillagat till oss. Varför? Jo, dagens kost har ett stort överskott av lättoxiderande fleromättade fetter. Ofta utvunna ur sina skyddande förpackningar med naturliga antioxidanter. Äter man så, så behöver man tillföra antioxidanter via annan mat. Mat med lättoxiderade fetter: - Matoljor (majs, solros osv). Här ingår allt du köper (och detta kan vara väldigt mycket) som har vegetabiliskt fett på innehållsförteckningen. - Margariner - Nötter och fröer (Utan det skyddande skalet) Om du struntar i, eller minskar stort dessa födoämnen så minskar du lipidperoxidationen (Göran P) vilket är oxidationen av dessa instabila fettsyror och du behöver mindre antioxidanter. Jag äter isället för matoljor, riktigt smör. Smör innehåller stabilare fettsyror som inte oxiderar lika lätt. Testa själv genom att ställa fram ett paket smör och ett paket lätta i rumstemperatur några dagar. Smöret håller sig betydligt bättre. Kokosfett är ett annat bra fett som inte oxiderar lätt. Äter du fettet på köttbiten är detta också ett stabilt fett. Detta är enkelt. Äter du modern SLV-kost eller produktmat = Ät mycket antioxidanter Äter du jägarkost eller LCHF = Ät antioxidanter i den mängd du vill Är detta testat på något sätt? Vilhjalmur Stefansson testade detta i flera år på ett kontrollerat sätt. Man kan testa sina nivåer för oxidativ stress. Det gjorde Sten-Sture Skaldeman efter att ha ätit LCHF kost ett tag. Enligt testläkaren så var det det lägsta uppmätta värdet han stött på och han så att det var det lägsta uppmätta värdet i hela landet. http://www.skaldeman.se/bok-kok.html Jag hoppas du insåg att detta faktiskt beror på vad vi äter för kost. Ha det bra:-)


Här berättar Göran P lite om det här med oxidationen av fettsyrorna och varför vi ska välja de stabilare varianterna. Detta är alltså inte något för eller mot antioxidanter, utan mer om vilka negativa effekter vissa fetter har jämfört med andra. http://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/26307.pdf


Grönt kan du äta massor av (förutom rotfrukter och majs som du ej ska äta för mycket av p.g.a sockerhalten), däremot ska du vara försiktig med frukt eftersom det innehåller en hel del socker (och som de flesta vet så är för mycket socker ej bra för hälsan). Du behöver faktiskt inte ens äta frukt för att få i dig allt du behöver, det räcker med grönsaker. Alla vitaminer som finns i frukt kan du nämligen hitta i diverse grönsaker som INTE innehåller socker och därmed är betydligt mycket nyttigare! Jag tycker att det är så himla dumt när de rekommenderar "500 gram frukt OCH grönt" precis som att frukt är lika nyttigt som grönsaker, vilket verkligen inte är fallet! Man luras till att tro att frukt är lika nyttigt som grönsaker med en sådan rubrik och många förstår inte skillnaden. Men som sagt fruk innehåller en massa socker, vilket inte är bra för kroppen. De flesta grönsaker innehåller däremot inte socker, men trots allt alla de vitaminer du behöver. Så äter du grönsaker behöver du inte frukt! Mvh//Madeleine

Annons
Annons
Annons