Intresseområden sparade.
Tack, din epostadress är nu registrerad.

Konstgjord biff


Publicerad den: 2008-10-20

Annons

Forskare i olika delar av världen experimenterar för att få fram saftiga biffar odlade i provrör. – I teorin går det att få tusentals ton kött från bara en enda cell, säger professor Henk Haagsman på veterinärmedicinska fakulteten vid universitetet i Utrecht. Genom den nya tekniken skulle man kunna ersätta dagens storskaliga djurhållning med fabriker som enbart odlar celler. – Inom tre till fyra år tror jag vi har ett kött att visa upp, även om det kanske ännu inte är en färdig kommersiell produkt, säger Haagsman. Vitro-kött, som det kallas, är ett sätt att få bukt med miljöproblem som köttkonsumtionen medför. – Inom medicinen har man hållit på med det här länge. Steget är inte långt till att börja odla kött på samma sätt, säger Johanna Berlin, forskare vid institutet för livsmedelsforskning och bioteknik, SIK, i Göteborg.

Annons
Annons
Annons
Annons

Kommentera denna artikel

I kommentarfältet får du gärna dela med dig av dina egna erfarenheter eller berätta vad du tycker om våra texter. Vi kan däremot inte svara på några medicinska frågor via kommentarsfältet. Alla kommentarer granskas av redaktionen före publicering. Se regler för kommentarer här.

Inga har kommenterat på denna sida ännu


Du har valt bort en eller flera kakor vilket kan påverka viss utökad funktionalitet på siten.

Annons