Jag äter havregrynsgröt i stort sett varje morgon. Men nu har jag kommit på att grahamsgröt är jättegott! Vilken av dessa grötsorter är bäst att äta vad gäller blodsockernivå, mättnadskänsla och kalorier?
Både havregrynsgröt och grahamsgröt är bra grötar som du gärna kan variera emellan. Kalorimässigt ger grötarna ungefär lika mycket. Havregrynens fiber, betaglukaner, är s k lösliga fiber som ger en långsammare blodsockerstegring än de olösliga fiber som finns i grahamsmjöl. En portion havregrynsgröt ger 3,2 g fiber och en portion grahamsgröt ger 5,0 g fiber. Men trots havregrynens innehåll av betaglukaner så blir en del personer snabbt hungriga efter en frukost med havregrynsgröt. Så prova dig fram vilken gröt du står dig bäst på. Sen beror blodsockernivå och mättnadskänsla också på vad du äter för övrigt i din frukost. Äter du t ex ett bröd som är bakat på surdeg och som innehåller hela eller klippta korn till din grahamsgröt påverkar brödet till en långsammare blodsockerstegring.
Vänlig hälsning,
Viveca Annell
Dietist Netdoktor Övervikt
