Fråga doktorn

Fråga   Vikt & kost

Vegetarian

Hej! Jag är vegetarian och försöker gå ned i vikt. Många dieter och kostråd innehåller mycket kött, vilket gör dem svåra för mig att följa. Finns det något särskilt jag bör tänka på när jag vill gå ned i vikt? Finns det några fallgropar? Tack på förhand!

Svar:

Hej!

Netdoktors gå-ner-i-viktprogram följer de svenska näringsrekommendationerna avseende fördelningen av protein, fett och kolhydrater. Dessa riktlinjer gäller även för vegetarianer. En bra sammansatt kost behöver inte innehålla kött, och är man vegetarian bör proteinandelen till största delen istället bestå av mjölkprodukter (om man är laktovegetarian) och baljväxter (ärter, bönor och linser).

Om du är vegan (dvs utesluter även mjölkprodukter), är det mycket viktigt att du har kunskap om kosten så du inte får några näringsbrist. Med mjölkprodukter i den vegetariska kosten är det lättare att klara behovet av både protein och flera vitaminer och mineraler. Jag rekommenderar dig att använda Matlådan så du ser att du ligger rätt i ditt proteinintag. Att få tillräckligt med protein är extra viktigt när man äter en lågkalorikost för att inte minska i muskelmassa.

Den mineral som kan vara svårast att få tillräckligt av vid laktovegetarisk kost är framförallt järn. Baljväxter, messmör, aprikoser, gröna grönsaker och spannmålsprodukter är bra järnkällor. Med c-vitamin kan kroppen lättare tillgodogöra sig detta järn och därför är det bra att äta något c-vitaminrikt till varje måltid.

Fallgropar i den vegetariska kosten är att den kan vara mycket energirik när man äter på restaurang. Feta mejeriprodukter som ost, grädde och crème fraiche används flitigt bland många kockar. Pajer, gratänger och gräddiga pastasåser är ofta fettfällor, så se upp när du äter ute. Hemma kan man göra goda gratänger på magra mejeriprodukter

Vänliga hälsningar,

Viveca Annell
Dietist, Netdoktor Övervikt

Besvarade frågor under chatten

Fråga Besvarad
MAGSÄCKSPROBLEM

2014-08-13 | 11:06

av Sofia Antonsson

Komplikation efter diafragmabråcksoperation.

2012-09-11 | 13:25

av Jacob Freedman

Gastic Bypass

2012-06-17 | 17:12

av Jacob Freedman

Gastric bypass

2012-05-10 | 19:04

av Jacob Freedman

Strålskadad tarm

2011-07-31 | 13:22

av Mona Hallin

kan inte gå ner mer i vikt

2011-07-8 | 21:58

av Mona Hallin

Ung och matmissbrukare

2011-05-8 | 19:16

av Viveca Annell

Kan man kräkas om man är GBP-opererad?

2011-05-19 | 10:03

av Jacob Freedman

Gastric Bypass och Vitaminer

2011-03-29 | 22:25

av Mona Hallin

Problem med viktnedgång efter graviditet.

2011-03-2 | 21:48

av Viveca Annell

Magmunsbråck

2011-03-11 | 12:16

av Jacob Freedman

Gått ner 12 kilo men hur fortsätter jag?

2011-02-15 | 21:34

av Mona Hallin

Reflux och övriga skador på organen

2011-01-5 | 12:00

av Jacob Freedman

Övervikt -Gastric Bypass

2011-01-6 | 20:28

av Jacob Freedman

Behandlingshem för övervikt?

2010-10-14 | 16:32

av Mona Hallin


Annons
Annons
Annons
Annons