Jag äter lunch redan kl 11 tillsammans med mina elever. Det är stressigt och jag har svårt att påverka innehållet i maten - bara mängden. Kl 13-14 är jag jättetrött och sugen på det mesta. Finns det några bra recept på mellanmål som jag kan ta med mig hemifrån och äta på eftermiddagen? Jag äter middag kl 17.
Hej,
Det var en bra fråga som jag tror många känner igen sig i: att vara trött och sugen några timmar efter lunch. När man som du äter lunch under stress äter man ofta för fort och kanske för lite grönsaker. Grönsaker tar ju tid att tugga! Då är det viktigt att ha ett bra mellanmål på eftermiddagen, både för att orka arbeta och för att minska din hunger på kvällen.
Ett bra och mättande mellanmål är en smörgås på grovt bröd, med skinka eller mager ost (eller annat pålägg du tycker om). Lägg alltid någon grönsak på smörgåsen och ät gärna någon frukt till. Om du har tillgång till kylskåp kan du ha fil eller yoghurt som du äter med fiberrika flingor och en frukt. Många av de färdiga bägarna som finns att köpa med yoghurt och flingor är väl söta. Välj i så fall den naturella. Finns det mikrovågsugn kan du koka havregrynsgröt om du tycker om det.
Hoppas du får till bra mellanmål som ger dig ork hela dagen!
Viveca Annell
Dietist Netdoktor Övervikt
