Fråga doktorn

Fråga   Vikt & kost

Hur farligt är sötningsmedlet sukralos?

Hej! Ni har skrivit en hel del om socker. Men hur står det till med alla sötningsmedel egentligen? Den här nya typen sukralos, hur bra är den? När jag druckigt något med suckralos stannar en konstig sötma kvar i gommen i ca 3 timmar. Det känns inte så naturligt. Hur farlig är den och är den bättre än aspartam då den till mesta dels ersatt den?

Svar:

De syntetiska sötningsmedlen sukralos och aspartam är godkända sötningsmedel inom EU och Sverige. De är energifria (ger inga kalorier) och används främst till drycker, sylt och yoghurt. Aspartam består av två aminosyror (proteindelar) som bryts ned i mag-tarmkanalen och absorberas tillsammans med andra aminosyror i maten. Sukralos framställs av modifierat socker och innehåller klor. Att sukralos används i allt större utsträckning kan bero på att sukralos är mer likt socker i smaken och att sukralos tål värme bättre. Eventuellt avgör också priset.

Äter man under det s k ADI-värdet (acceptabelt dagligt intag) har man inte sett några risker med syntetiska sötningsmedel. ADI för aspartam är max 40 mg per kg kroppsvikt och dag. Det motsvarar ca 4 liter aspartamsötad läsk för en person som väger 60 kg. ADI för sukralos är max 15 mg per kilo kroppsvikt och dag.

Sötningsmedel har en annan sötma än socker och upplevs olika för olika personer. Även om dessa sötningsmedel är energifria så avtar inte sötbehovet när man använder dem. Genom att minska både på socker och sötningsmedel kan sötbegäret försvinna. Behovet av sött och sötsaker är ju ofta en av bovarna till viktuppgång.

Vänliga hälsningar

Viveca Annell
Dietist Netdoktor Övervikt

Besvarade frågor under chatten

Fråga Besvarad
MAGSÄCKSPROBLEM

2014-08-13 | 11:06

av Sofia Antonsson

Strålskadad tarm

2011-07-31 | 13:22

av Mona Hallin

kan inte gå ner mer i vikt

2011-07-8 | 21:58

av Mona Hallin

Ung och matmissbrukare

2011-05-8 | 19:16

av Viveca Annell

Gastric Bypass och Vitaminer

2011-03-29 | 22:25

av Mona Hallin

Problem med viktnedgång efter graviditet.

2011-03-2 | 21:48

av Viveca Annell

Gått ner 12 kilo men hur fortsätter jag?

2011-02-15 | 21:34

av Mona Hallin

Övervikt -Gastric Bypass

2011-01-6 | 20:28

av Jacob Freedman

Behandlingshem för övervikt?

2010-10-14 | 16:32

av Mona Hallin

Vill gå ner i vikt men lyckas inte.....

2010-09-21 | 08:11

av Viveca Annell

Hålla vikten efter diet.

2010-08-18 | 14:53

av Mona Hallin

viktminskning och Hypotyreos

2010-07-27 | 10:38

av Viveca Annell

Äter inte grönskaer

2010-06-21 | 21:12

av Mona Hallin

Matberoende

2010-05-4 | 12:22

av Mona Hallin

Viktminskning - Metoder

2010-04-20 | 16:58

av Viveca Annell


Annons
Annons
Annons
Annons