Fråga doktorn

Fråga   Vikt & kost

Fråga om transfett.

Om transfetter skriver ni bl a: "I svensk mat finns transfetter huvudsakligen i feta bageriprodukter, viss snabbmat och godis. Feta kött- och mjölkprodukter bidrar också med en viss del."
Betyder det att det finns mkt transfett i fet ost? Jag älskar ost och äter en hel del....

Svar:

Transfetter finns både som industriellt framställda transfetter och naturligt i mjölk och köttprodukter, framförallt i de fetare produkterna. Transfett liksom mättat fett ökar risken för hjärt och kärlsjukdomar. Idag äter vi betydligt mer mättat fett än transfett. I medeltal får vi ca 2 g transfett och 30-40 g mättat fett per dag. Mängden mättat fett är betydligt högre än vad som rekommenderas.
Transfett i mjölk- och köttprodukter ser jag inte som något problem men däremot innehåller de fetare kött- och mjölkprodukterna mycket mättat fett. Välj därför helst den magra nyckelhålsmärkta osten. Föredrar du fetare ost kan du istället minska på mängden ost du äter. Ost bidrar med mycket nyttigheter också.
Ost är en bra proteinkälla och innehåller bl a kalcium, zink, selen och vitamin B12. Om du varierar ost med andra smörgåspålägg får du olika typer av fetter och näringsämnen. Ät gärna skinka, kalkon, keso, messmör, ägg, vegetabilisk pastej eller enbart någon skivad grönsak eller frukt på smörgåsen.

Vänliga hälsningar

Viveca Annell
Dietist Netdoktor Övervikt

Besvarade frågor under chatten

Fråga Besvarad
MAGSÄCKSPROBLEM

2014-08-13 | 11:06

av Sofia Antonsson

Komplikation efter diafragmabråcksoperation.

2012-09-11 | 13:25

av Jacob Freedman

Gastic Bypass

2012-06-17 | 17:12

av Jacob Freedman

Gastric bypass

2012-05-10 | 19:04

av Jacob Freedman

Strålskadad tarm

2011-07-31 | 13:22

av Mona Hallin

kan inte gå ner mer i vikt

2011-07-8 | 21:58

av Mona Hallin

Ung och matmissbrukare

2011-05-8 | 19:16

av Viveca Annell

Kan man kräkas om man är GBP-opererad?

2011-05-19 | 10:03

av Jacob Freedman

Gastric Bypass och Vitaminer

2011-03-29 | 22:25

av Mona Hallin

Problem med viktnedgång efter graviditet.

2011-03-2 | 21:48

av Viveca Annell

Magmunsbråck

2011-03-11 | 12:16

av Jacob Freedman

Gått ner 12 kilo men hur fortsätter jag?

2011-02-15 | 21:34

av Mona Hallin

Reflux och övriga skador på organen

2011-01-5 | 12:00

av Jacob Freedman

Övervikt -Gastric Bypass

2011-01-6 | 20:28

av Jacob Freedman

Behandlingshem för övervikt?

2010-10-14 | 16:32

av Mona Hallin


Annons
Annons
Annons
Annons