Fråga doktorn

Fråga   Vikt & kost

Fett i köttet från vilda djur.

Hej!

Jag har hört att kött från ren, älg, hare samt fribetande får, kor m m innehåller mindre mättat fett än kött från "industriuppfödda" djur. Stämmer det?

Svar:

Hej,
Det stämmer att viltkött är magert kött med låg halt av mättat fett. Fettkvaliteten i uppfödda djur skiljer sig något åt beroende på vilket foder djuren utfodrats med. Djur som betar och därmed äter mindre mängd kraftfoder har en högre andel av de essentiella fleromättade fettsyrorna omega 3. Detta kan mätas i både kött och mjölkprodukter. Naturbetande renar har setts ha en lägre andel mättat fett än renar som utfodras.

Andel mättat fett per 100 g
Älg stek 0,3 g
Ren bog 1,5 g
Rådjur 0,6 g
Hare 1,3 g
Nöt rostbiff 1,5 g
Nötfärs 3,6 g
Lammstek 3,0 g
Fläskkotlett 3,0 g

Vänliga hälsningar

Viveca Annell
Dietist Netdoktor Övervikt

Besvarade frågor under chatten

Fråga Besvarad
MAGSÄCKSPROBLEM

2014-08-13 | 11:06

av Sofia Antonsson

Komplikation efter diafragmabråcksoperation.

2012-09-11 | 13:25

av Jacob Freedman

Gastic Bypass

2012-06-17 | 17:12

av Jacob Freedman

Gastric bypass

2012-05-10 | 19:04

av Jacob Freedman

Strålskadad tarm

2011-07-31 | 13:22

av Mona Hallin

kan inte gå ner mer i vikt

2011-07-8 | 21:58

av Mona Hallin

Ung och matmissbrukare

2011-05-8 | 19:16

av Viveca Annell

Kan man kräkas om man är GBP-opererad?

2011-05-19 | 10:03

av Jacob Freedman

Gastric Bypass och Vitaminer

2011-03-29 | 22:25

av Mona Hallin

Problem med viktnedgång efter graviditet.

2011-03-2 | 21:48

av Viveca Annell

Magmunsbråck

2011-03-11 | 12:16

av Jacob Freedman

Gått ner 12 kilo men hur fortsätter jag?

2011-02-15 | 21:34

av Mona Hallin

Reflux och övriga skador på organen

2011-01-5 | 12:00

av Jacob Freedman

Övervikt -Gastric Bypass

2011-01-6 | 20:28

av Jacob Freedman

Behandlingshem för övervikt?

2010-10-14 | 16:32

av Mona Hallin


Annons
Annons
Annons
Annons
Annons