Jag är en kvinna på 33 år som försöker att gå ner i vikt. Jag har uteslutit ris, pasta och potatis i min mat, men jag älskar bulgur. Är bulgur nyttigt?
Visst ska du äta bulgur. Bulgur är en bra kolhydratkälla som består av förkokta krossade vetekorn. Bulgur innehåller mycket fiber och mineraler.
Men varför utesluter du ris och pasta? Det tycker jag inte du ska göra. Ris och pasta, framförallt fullkornsvarianterna, är också nyttiga. Även potatis är jättebra mat. Det är mängden du äter som är avgörande för vikten. Följ tallriksmodellen och låt ¼ av tallriken bestå av kolhydratrika livsmedel såsom bulgur, ris, pasta eller potatis. Två deciliter kokt bulgur, ris eller pasta är en lagom portion eller två normalstora potatisar.
Vänlig hälsning
Viveca Annell
dietist
