Hej! Vad betyder basisk mat och vad skall man äta om man vill ha i sig mycket basisk mat? Jag har fått tipset att äta mycket basisk föda, men utan förklaring till vad det innebär. Mvh, Arcturus
Teorin om syra-bas-balansen lades fram av läkaren Ragnar Berg i Tyskland på 1940-talet. Han menade att vi till största delen skall basera vår kost på (sju gånger mer) basbildande föda som frukt, bär, grönskar och rotfrukter samt äta mindre av syrabildande mat som kött, fisk, ägg, ost, ärter, bönor och sädesslag.
Detta skulle ge en bra syra-bas-balans i kroppen. Hans teori är dock inte vetenskaplig bevisad, men att äta mer frukt och grönsaker bör eftersträvas av alla. Rekommendationen från Livsmedelsverket är att vi ska äta minst ett halvt kilo frukt och grönt varje dag.
Viveca Annell
Dietist Netdoktor Övervikt
