Hej, jag har en fråga angående björkpollenallergi. Jag är en 27-årig kvinna som lidit av stark björkpollenallergi i ca 6 års tid (har även mot al, hassel). Har testat kortison men det har inte varit ett alternativ att fortsätta med detta. Jag har dessutom fått korsallergier på grund av all björkpollen som gör att jag inte kan äta frukter, färska örter, nötter, grönsaker osv. Finns ungefär fyra grönsaker/kryddor jag kan äta. Detta påverkar min kost rätt så mycket, och pga kortisonet har jag gått upp cirka 15 kg. Min fråga är nu, vad ska jag göra för att gå ner i vikt, jag kan inte följa några dieter med frukt och grönsaker då jag blir sjuk av detta. Ett otroligt dilemma.
Jag förstår att det kan vara knepigt att försöka gå ned i vikt när du reagerar på flertalet frukter och grönsaker. Det är viktigt att du ändå fortsätter att äta de frukter och grönsaker som du faktiskt kan äta, vilka det är har du säkert väldigt god koll på, och inte undviker något i onödan. Tänk på att du kan tåla vissa frukter och grönsaker bättre om de är tillagade (kokta, stekta mm) eller konserverade.
Under pollensäsongen förvärras korsallergin, så eventuellt kan det vara lättare att gå ned i vikt under vintersäsongen då det kan finnas utrymme att äta fler typer av frukter och grönsaker. I övrigt bör du tänka på att använda produkter med lågt energiinnehåll, framförallt när du väljer drycker, mjölk- och mejerivaror som du använder dagligen. Välj också fiberalternativet när du köper pasta, ris, bulgur med mera. Iställer för en frukt till mellanmål kan en smörgås med fiberrikt bröd och magert pålägg vara ett alternativ. Om du inte rör på dig regelbundet är det också en väg till viktnedgång. Regelbunden fysisk aktivitet i den form som passar dig.
Lycka till!
Vänliga hälsningar
Helen Rosenlund,
Dietist, doktorand, Karolinska Institutet, Solna
