Mycket mjölk kan leda till förtida död

– Våra nya forskningsresultat stärker hypotesen att en hög konsumtion av mjölk ökar risken för förtida död genom att orsaka en för kroppen skadlig kronisk låggradig inflammation, i synnerhet hos kvinnor, säger professor Karl Michaëlsson vid Uppsala kliniska forskningscentrum.

Hos kvinnor som drack minst tre glas mjölk per dag var risken för förtida död nästan tre gånger högre än för män som drack lika mycket. Inte ens ett högt intag av frukt och grönt kan kompensera för den risk som mjölk orsakar, menar forskarna. En teori till att mycket mjölk kan vara skadligt är att mjölken innehåller laktos, som i kroppen bryts ner till galaktos. Tidigare djurförsök har kopplat galaktos till så kallad oxidativ stress, inflammation, tidigt åldrande och död.